Chocobarocco, la festa del cioccolato di Modica

Il cioccolato già altre volte in questo blog abbiamo parlato di questo fantastico e gustoso alimento, scrivendo suggerimenti culinari, come il buonissimo tortino dal cuore fondente che del cioccolato di Modica, prodotto tipico della città famoso in tutto il mondo per la sua bontà.

Per chi è un amante del cioccolato e soprattutto quello prodotto nella città di Modica, consigliamo di cominciare a tenersi liberi nei giorni che vanno dal 3 all’8 Dicembre 2010, così da poter partecipare al Chocobarocco, la manifestazione gastronomica che promuove il buonissimo prodotto locale, ovvero il cioccolato di Modica. (continua…)

Tortino con il cuore fondente

Dopo aver parlato della buonissima cioccolata prodotta nella città di Modica, oggi vi illustriamo come preparare un tortino di cioccolato con un cuore fondente.

Per questa ricetta abbiamo bisogno di :

• 200 grammi di Cioccolato
• 80 grammi di burro
• 20 grammi di farina
• 2 Uova
• 90 grammi di sale (continua…)

Cioccolato di Modica

Il cacao, che si ricava dalla pianta originaria dell’America del sud è oggi conosciuto ed apprezzato in qualunque parte del mondo.

I maya furono il primo popolo a scoprirlo, utilizzandolo spesso nella loro cucina, agli europei fu fatto conoscere per la prima volta, dalla stessa popolazione Maya, che ne fece dono a Cristoforo colombo dopo il suo quarto viaggio.

Ad oggi la prima nazione produttrice è la Costa d’Avorio, che ne 2005 ne ha prodotto più di un milione di tonnellate.

In Italia sono molte le zone in cui questo prodotto si lavora e si trasforma, rendendolo un prodotto unico e delizioso, tra questi sicuramente si può elencare il cioccolato prodotto nella città siciliana di Modica, un prodotto dalle qualità enogastronomiche eccellenti e riconosciute in tutto il mondo. (continua…)