Vino e pesce, un binomio eccezionale

Non è la prima volta che nel blog parliamo di come abbinare il vino con il pesce, oggi torniamo sull’argomento perché viste le prossime vacanze, e visto che molti andranno al mare, ed i più fortunati potranno gustare ottimi piatti di pesce, ma spesso ci domandiamo quale vino abbinare per esaltare al massimo i loro sapori?

L’Italia è una nazione ricchissima di tantissime varietà pesce, che permettono di provare un’infinità di sapori, che cambiano prima di tutto secondo la specie che mangiamo, ma anche dove questi sono stati pescati, infatti il mare con i suoi diversi nutrimenti, la diversa salinità e una moltitudine di altri fattori, caratterizza in modo quasi univoco ogni qualità di pesce.

Purtroppo il post non ci permette di fare un trattato per tutti i pesci, quindi cercheremo di generalizzare, lasciando a voi, l’ultima parola sulla decisione da prendere una volta seduti a tavola. (continua…)

Notte bianca ad Avola, la città del vino.

Avola è sicuramente una delle città più note e più belle della costa Sud Est della regione Sicilia, conosciuta soprattutto per il suo vino, apprezzato in tutto il mondo, ma anche per le sue bellezze architettoniche e paesaggistiche.

Quest’anno, prima volta anche Avola avrà la sua Notte bianca, organizzata per il 7 Agosto 2010. (continua…)