Pistacchio di Bronte: Sagra 2010

Il pistacchio di Bronte è uno dei frutti della terra siciliana di cui spesso abbiamo parlato in questo blog, questa volta torniamo a parlare dell’oro verde di Bronte per annunciarvi la prossima Sagra del Pistacchio di Bronte 2010.

La festa dedicata a questo frutto si terrà tra la fine di Settembre ed i primi giorni di Ottobre, precisamente dal 30 Settembre al 3 Ottobre 2010.

Anche se quest’anno la produzione di Pistacchio di Bronte non sarà tantissima, visto che è un anno pari e la raccolta avviene solo durante gli anni dispari, ma sarà comunque garantita da alcuni produttori che hanno rotto la tradizione ed hanno raccolto i frutti anche durante quest’anno. (continua…)

Che vino abbinare con il Pistacchio di Bronte.

Spesso abbiamo parlato dell’oro verde della Sicilia, uno di quei prodotti tipici che ci invidiano in moltissime parti del mondo grazie alla sua bontà e alle sue caratteristiche enogastronomiche eccezionali.

Oggi vediamo come abbinare questo spettacolare frutto della natura con il vino.

Il pistacchio di Bronte ha un sapore talmente particolare che può essere la base di piatti dolci e salati, essere utilizzato per insaporire la pasta o insaporire secondi di carne e di pesce, insomma un prodotto molto polivalente. (continua…)

Pistacchio di Bronte

Il Pistacchio di Bronte è un prodotto tipico della regione Sicilia, che viene coltivato a Bronte, piccola cittadina tra l’Etna e i Nebrodi.

Frutto dal colore verde intenso e sapore aromatico forte ,il pistacchio di Bronte è famoso e conosciuto in tutto il mondo come l’“oro verde di Bronte”.

I suoi usi in cucina sono svariati: può essere utilizzato come ingrediente per gelati e dolci, per insaporire i salumi, o come condimento di molte pietanze.

Il Pistacchio di Bronte è uno degli ingredienti principali delle ricette tipiche siciliane. Lo troviamo, ad esempio, nelle fillette, dolce antichissimo preparato con una ricetta molto semplice a base di farina uova, zucchero e pistacchi, oppure nei mammurati, dolce caratteristico a forma di cuore, composto da un impasto di mandorle di pistacchi, bianco d’uova e zucchero e ricoperto da una glassa bianca e cotto a forno.

Vi segnaliamo la tradizionale Sagra del Pistacchio che si svolge ogni anno a Bronte, in ottobre. In programma degustazioni del frutto e dei suoi derivati: dolci, torroni, gelati, granite, salami, ma anche primi e secondi piatti. Una vera e propria celebrazione del pistacchio in tutte le sue declinazioni.

Vendita Prodotti Siciliani: Pistacchi di Bronte

Sagra dell’agnello pasquale di Favara

Le sagre sono da sempre manifestazioni dove si sperimentano gli antichi sapori, degustando ricette tramandate nel corso delle generazioni.

E’ proprio il caso della sagra organizzata nella città di Favara, in provincia di Agrigento, dedicata all’agnello pasquale.

Durante la sagra, per chi ancora non la conosce, sarà però possibile scoprire un diverso agnello pasquale da quello propriamente conosciuto.

Infatti l’agnello pasquale di Favara, è il dolce tipico della città, creato mescolando ad arte la pasta di mandorle farcita poi con il pistacchio locale.

Da quello che si conosce, la ricetta tipica dell’agnello pasquale di Favara è stata prodotta per le prime volte all’interno dei conventi e dei monasteri locali ed ha subito anche forti influenze arabe.

Quest’anno la sagra si terrà dal 16 al 23 Marzo, dove sarà anche possibile visitare il Castello Chiaramonte (sec. XIII) , nel quale verranno esposti agnelli pasquali finemente decorati.

Prenota l’Agnello Pasquale di Favara scrivendo a info@soleesale.com e visita anche il nostro negozio di Enogastronomia Online.

Foto presa da: http://www.italmensa.net