Lo strudel un prodotto tipico dell’ Alto Adige
Lo Strudel un dolce tipico delle regioni del nord è invece stato preparato per la prima volta nell’Impero Bizantino.
Derivante da un dolce ancora preparato in Turchia e in molte altre regioni, ovvero il Baklava, è stato poi modificato con il tempo fino ad arrivare ai giorni nostri.
La versione che oggi mangiamo e che si è diffusa in tutto il mondo, è quella nata durante l’impero austro-ungarico a partire dal XIX secolo.
Le regioni che hanno questo dolce come piatto tipico sono quelle che rientravano nell’Impero Astro-Ungarico, precisamente Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia e Veneto.
Vi sono molte ricette, che divergono secondo i prodotti utilizzati per la preparazione, alcuni esempi si distinguono per la tipologia di mele utilizzate e il tipo di pasta che viene utilizzata. (continua…)
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agosto 4th, 2010
Sagre dell’Alto Adige: Mercato del pane e dello strudel
Il pane è sulle nostre tavole tutti i giorni, alimento fondamentale per la nostra dieta quotidiana, proprio a lui e allo Strudel è dedicata la manifestazione che verrà organizzata in Trentino Alto Adige dal 1 al 3 ottobre.
La manifestazione si terrĂ nella piazza del Duomo di Bressanone, una cittĂ di oltre 20 mila abitanti, che si trova nella provincia autonoma di Bolzano.
La Sagra, permetterĂ ai partecipanti di scoprire moltissime qualitĂ di pane, preparate ad arte da panettieri che hanno ottenuto il marchio di qualitĂ .
Tra i prodotti tipici che sarĂ possibile acquistare e provare durante questa magnifica tre giorni, troviamo:
Pusterer Breatl, ovvero la tipica pagnotta della Val Pusteria, il Vinschger Paarl, il pane alla frutta, il Dauerbrezen e il Zelten. (continua…)
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agosto 3rd, 2010
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