Descrizione
La cima di rapa è un ortaggio che si coltiva in diversi paesi nel mondo, tra cui troviamo l’Italia, gli Stati Uniti e l’Australia, ma ha la sua tipicità è nella nostra nazione.
Le regioni che producono la cima di rapa sono molte, le più conosciute sono la Puglia, il Lazio e la Campania, ma è sicuramente la prima, la Puglia, ad avere il picco per l’eccellenza nazionale.
Il Patè di Cime di Rapa Piccanti è quindi il modo migliore per ritrovare nel piatto i sapori e gli odori di una terra ancora antica e ricca di tradizioni.
Il Patè di Cime di Rapa Piccanti è ottimo per condire la pasta, prima tra tutte le orecchiette, che trattengono con eleganza il paté, permettendo così di ottenere il massimo da questo condimento.
