Conserva tradizionale di Pomodorini del Piennolo Presidio Slow Food gr.520
di Azienda Agricola Casa Barone
Descrizione
Il pomodorino del Piennolo, è un prodotto tipico Campano, coltivato nel parco nazionale del Vesuvio, salvaguardato da un presidio Slow Food e per il quale è stata fatta una richiesta ufficiale all’Unione Europea per il conferimento del marchio DOP ( Denominazione di origine Protetta).
Il Pomodorino di Piennolo presenta caratteristiche molto particolari, una buccia molto spessa, che risulta quasi croccante al morso e che permette una perfetta conservazione per tutto l’inverno, all’interno troviamo una polpa molto compatta caratterizzata da un sapore sapido, tipico di questo piccolo pomodoro.
L’area in cui il pomodorino del Piennolo viene coltivato è quella inclusa all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, ad una altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare.
Scheda Tecnica
