Farina Di Semi Di Carruba E410 200 gr.

SOLE & SALE

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Farina Di Semi Di Carruba E410 - 200 G Ingrandisci

Agente gelificante, stabilizzante ed emulsionante. Si ottiene dalla macinazione  fine dei semi della carruba (Ceratonia siliqua), una pianta sempreverde coltivata ampiamente nelle zone mediterranee. 

Farina Di Semi Di Carruba E410 - 200 G

Adatto per Regimi alimentari a ridotto contenuto di grassi (Dukan,Atkins)

Maggiori dettagli

Disponibile

10,99 €

tasse incl.

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Le caratteristiche igroscopiche di questa farina dipendono dalla carrubina.

Modalità d'uso: La dose consigliata per un kilo o litro di composto, và dallo 0,4% all’1% di farina di semi di carruba, secondo il tipo di ricetta (più o meno densa). Ottima per addensare gelati, salse, creme, budini, yogurt vegetali, e succhi di frutta, gelatine dolci e salate, anche pasta e pane senza glutine. La farina si scioglie solo a caldo (3 min. a 80°C). La farina di semi di carrube assorbe acqua per circa 100 volte il suo peso.

Scheda tecnica:

Valore energetico: 222Kcal/929 Kj x 100g

  • Galattomannano: 80,98%
  • Proteine : 6,52 %
  • Ceneri: 0,80
  • Ph 5,64
 Alimento ideale ed essenziale se state seguendo una dieta come , per esempio le diete Dukan e Atkins .
NON OGM

Peso200 gr
Consigli per l'usosi scioglie in 3 min. a 80°C
Dieta Alimentare Latto Ovo Vegetariani - senza Glutine -Dukan
Certificazioni Non Ogm - per uso alimentare
Scadenza8/11/2018

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Preparato per gelato a base di proteine isolate del latte 

Dolcificato con eritritolo.

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