Kefir Pronto Biologico 5 gr.

Nuovo prodotto

Il Kefir è una preparazione  costituita da lieviti liofilizzati, batteri Lactobacillus e culture probiotiche .

Biologico e Senza lattosio , convertibile in kefir d'acqua 

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Il Kefir di Panela non è ricavato dal latte, ma da colture di microrganismi originari, per cui non ha tracce di lattosio.

Come preparare il kefir

Con la yogurtiera

1. Portate a ebollizione un litro di latte (questo serve a sterilizzarlo), fatelo raffreddare a bagnomaria fino a quando non raggiunge i 42°C
2. Aggiungete quindi la bustina di fermenti kefir e mescolate bene fino a che i fermenti si sono disciolti del tutto.
3. Infine versate il preparato nella yogurtiera e lasciatela in funzione ad una temperatura di 42°C per 4-6 ore.
4. Una volta terminato il ciclo della yogurtiera versate il Kefir in vasetti e lasciatelo maturare per altre 12 ore in frigorifero.

Con il thermos

1. Portate a ebollizione un litro di latte (questo serve a sterilizzarlo), fatelo raffreddare a bagnomaria fino a quando non raggiunge i 42°C
2. Aggiungete quindi la bustina di fermenti kefir e mescolate bene fino a che i fermenti si sono disciolti del tutto.
3. Versate il preparato nel thermos intiepidito e chiudetelo ermeticamente lasciando riposare per 4-6 ore.
4. Trascorse le 4-6 ore, aprite il thermos e versate il kefir in vasetti e lasciatelo maturare per altre 12 ore in frigorifero.

Come realizzare fino a 10 litri di kefir

Il kefir ottenuto può essere utilizzato come matrice per fare altro kefir. Pertanto basterà procedere in uno dei due modi sopra descritti, ma al posto della bustina di fermenti dovrete utilizzare 6 cucchiai di kefir che avete preparato in precedenza. Questo procedimento si può realizzare fino a 10 volte.

Ingredienti


inulina*, coltura starter per kefir (lactococcus lactis subsp. cremoris, lactococcus lactis subsp. lactis, lactococcus lactis subsp. lactis biovar dicetylactis, leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris, streptococcus thermophilus, kluyveromyces marxianus, lactobacillus acidophilus) * Ingredienti biologici
Peso5 gr.
Consigli per l'usoutile per 10 litri di kefir
AgricolturaBiologica

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Kefir Pronto Biologico 5 gr.

Kefir Pronto Biologico 5 gr.

Il Kefir è una preparazione  costituita da lieviti liofilizzati, batteri Lactobacillus e culture probiotiche .

Biologico e Senza lattosio , convertibile in kefir d'acqua