Destrosio (Glucosio) Gr. 500

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Destrosio monoidrato Confezione da 500 gr.

Ingrediente essenziale nella preparazione dei gelati e  nelle preparazioni da forno perché ne accentua la reazione di Maillard.


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Il destrosio è uno zucchero monosaccaride chimicamente uguale al glucosio, sono due nomi infatti per la stessa molecola.
Meno dolce del saccarosio, ha un altissimo potere anticongelante e anti cristallizzante e per questo viene aggiunto nella preparazione dei  gelati  E' anche utilizzato per dolcificare bevande o budini e per l’imbrunimento, la lievitazione e la conservazione dei prodotti da forno.
Si scioglie in acqua fredda e tiepida.
Valori nutrizionali per 100 g. 
Calorie375Sodio0 mg
Grassi totali0 gPotassio0 mg
Saturi0 gCarboidrati totali100 g
Polinsaturi0 gFibra alimentare0 g
Monoinsaturi0 gZuccheri100 g
Trans0 gProteine0 g
Colesterolo0 mg 



Peso500 gr
Packagingsacchetto in alluminio termosaldato

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Amarena (Aroma ) FlavourArt 10 ml

Gusto piu' deciso della cugina tradizionale. Intenso, succoso e persistente.

Adatto a tutte le preparazioni e  per diete a ridotto contenuto di grassi (Dukan, Atkins)

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