Pane al Grano saraceno gr.500

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Preparato per pane con grano saraceno, pratico e veloce , aggiungi solo l'acqua ! La confezione contiene il lievito predosato!

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Preparato per Pane con Grano Saraceno

A base di grano saraceno, questo preparato è stato studiato per preparare un pane tipico della Valtellina lombarda. Il grano saraceno è un cereale originario dell'Asia che contiene alcuni amminoacidi essenziali per l'organismo umano. Non solo, apporta una buona fonte di fibre e di minerali, specie il manganese e magnesio. Si caratterizza per il colore leggermente grigio della sua mollica data proprio dal grano saraceno contenuto.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "0", farina integrale di grano saraceno, glutine di frumento, lievito madre di frumento, sale iodato, farina di cereali maltati, enzimi (alfa amilasi, xylanasi), agente di trattamento della farina (acido L-ascorbico). Allergeni: Glutine.

Preparazione: Impastare  il preparato con 260 gr.di acqua  e 20 gr. di olio extravergine . . Lasciare a riposare per circa 20 minuti. Formare una pagnotta .  Mettere a lievitare su teglia infarinata e coprire con un telo di plastica (orientativamente per 40-50 minuti circa ad una temperatura di 27- 28° C). Per dare rusticità al pane infarinare la superficie leggermente inumidita. Incidere a piacere. Infornare a 220-230° C , vaporizzare con un normale spruzzatore un po’ d’acqua sui pani appena infornati . Cottura circa 40 minuti 

CONTENUTO NUTRIZIONALE MEDIO (per g 100 di prodotto) Valore energetico 348 Kcal 1405 Kj Grassi 1,2 g - di cui saturi 0,2 g Carboidrati 66,0 g - di cui zuccheri 1,0 g Fibre 3,9 g Proteine 14,1 g Sale 2,00 g Altro -

Peso500 gr
Allergeni Glutine - Frutta secca e derivati - Lattosio
PackagingINVOLUCRO DI CARTA PER USO ALIMENTARE . CERTIFICAZIONE HACCP
Scadenza 01/2021

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Pane con Semola, Grano Khorasan, Grano Saraceno e Farro gr.500

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