UOVA RIPIENE 

(per 4 persone) 

Ingredienti: 4 uova, 100 grammi di prosciutto cotto magro ,2 cucchiaini di maionese zero grassi, 1 cucchiaino di senape senza zucchero , prezzemolo, sale e pepe

Preparazione. Bollite le uova, sgusciatele, tagliatele a metà e svuotatele del tuorlo che metterete in una terrina insieme al prosciutto cotto tritato con il coltello, alla senape e alla maionese , al prezzemolo e al sale e al pepe; mischiate bene il tutto e poi riempite i bianchi con il composto ottenuto. Decorate con una foglia di prezzemolo e tenete in frigo coperti da pellicola fino a quando vorrete servirli.

Bocconcini al salmone 

Ingredienti

  • Per i Bocconcini
  • 1 Confezione di  Preparato per Pane Light 
  • Seguite le indicazioni per la preparazione del Pane light e disponete l'impasto ottenuto in stampini monodose per ottenere circa 8/10 bocconcini. Fate lievitare
  • Per Farcire
  • 100 gr formaggio spalmabile magro 
  • 3 cucchiai di ricotta magra ( max 6 % di grassi)
  • Erbe aromatiche: erba cipollina, origano, basilico, prezzemolo o quella che preferite
  • 2 Fette Abbondanti di salmone affumicato
  • Sale e Pepe
  • Amalgamate i due tipi di formaggio. Regolate di sale e pepe e profumate con le erbe aromatiche tritate oppure con l’erba cipollina fresca finemente tritata. Farcite i bocconcini con l’aiuto di un cucchiaino o un sac à poche. Tagliate il salmone a pezzetti e distribuite sui bocconcini per decorare. Decorate con erbe aromatiche.