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Dal punto di vista nutrizionale si tratta di un prodotto completamente diverso dalle paste di semola Soprattutto per chi deve fare i conti con l'indice glicemico, il meccanismo per cui un cibo ingerito fa salire (e poi calare) più o meno rapidamente la glicemia, ovvero la quantità di zuccheri nel sangue.
Il sabato, nella Dukan 7 giorni, è il giorno in cui si inserisce la pasta o un altro alimento amidaceo. Oggi proponiamo la pasta alla Norma Dukan, una ricetta siciliana riveduta per adattarla al metodo Dukan!
Pierre Dukan li ha definiti "fight foods", ovvero i cibi che mettono ko gli accumuli di grasso. Sono perfetti per chi segue una dieta proteica.
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