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Farina Di Semi Di Carruba Biologica E410 -
Adatto per Regimi alimentari a ridotto contenuto di grassi (Dukan,Atkins)
Le caratteristiche igroscopiche di questa farina dipendono dalla carrubina.
Modalità d'uso: La dose consigliata per un kilo o litro di composto, và dallo 0,4% all’1% di farina di semi di carruba, secondo il tipo di ricetta (più o meno densa). Ottima per addensare gelati, salse, creme, budini, yogurt vegetali, e succhi di frutta, gelatine dolci e salate, anche pasta e pane senza glutine. La farina si scioglie solo a caldo (3 min. a 80°C). La farina di semi di carrube assorbe acqua per circa 100 volte il suo peso.
| Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| valore energetico | 846 / 202 kj / kcal |
| grasso | 1,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,2 g |
| carboidrati | 7,3 g |
| di cui zucchero | 0 g |
| proteine | 4,5 g |
| sale | 0,03 g |
| Allergeni - Privo di: | Senza glutine, Senza latte |
|---|---|
| Forma : | Polvere |
| Caratteristiche del prodotto: | BIO, Vegan, Vegetariano, Fair trade |
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