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La pasta di Shirataki (o di Konjac) ha la caratteristica fondamentale di essere composta sostanzialmente solo da fibre. Ha pochissime calorie e nessun carboidrato. E' quindi ideale per tutte le diete ed in particolare quelle a basso contenuto di carboidrati.
75 g secchi raggiungono il peso di 180 g una volta idratati !
Ideale per Regimi alimentari a ridotto contenuto di grassi (Dukan,Atkins)
La pasta di Shirataki (o di Konjac) ha la caratteristica fondamentale di essere composta sostanzialmente solo da fibre. Di conseguenza ha pochissime calorie e nessun carboidrato. E' quindi ideale per tutte le diete ed in particolare quelle a basso contenuto di carboidrati.
Modalità d'Uso
Riempire una terrina d'acqua calda (in abbondanza perche' la ZenPasta ne assorbira' moltissima). Immergere la quantità desiderata e lasciarla riposare per almeno 12 minuti. Successivamente andrà scolata (con uno scolapasta) e risciacquata bene sotto il rubinetto con acqua calda.
Il risciacquo è molto importante perchè rimuove le piccola quantità di zuccheri utilizzati per mantenere i rotolini di ZenPasta ben compatti: migliore è il risciacquo e minore sarà il residuo di zuccheri.
A questo punto è sufficiente farli saltare con del sugo in una padella, non necessitano di altre cotture.
Ingredienti. Acqua, farina di Konjac, acido citrico, idrossido di calcio, sciroppo e amido di tapioca (tracce).
Origine. Indonesia
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