Farina Di Semi Di Carruba E410 - 200 G

Farina Di Semi Di Carruba Bio E410 200 gr.

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Agente gelificante, stabilizzante ed emulsionante. Si ottiene dalla macinazione  fine dei semi della carruba (Ceratonia siliqua), una pianta sempreverde coltivata ampiamente nelle zone mediterranee. 

Farina Di Semi Di Carruba Biologica  E410 - 200 G

Adatto per Regimi alimentari a ridotto contenuto di grassi (Dukan,Atkins)

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del prodotto
 

Le caratteristiche igroscopiche di questa farina dipendono dalla carrubina.

Modalità d'uso: La dose consigliata per un kilo o litro di composto, và dallo 0,4% all’1% di farina di semi di carruba, secondo il tipo di ricetta (più o meno densa). Ottima per addensare gelati, salse, creme, budini, yogurt vegetali, e succhi di frutta, gelatine dolci e salate, anche pasta e pane senza glutine. La farina si scioglie solo a caldo (3 min. a 80°C). La farina di semi di carrube assorbe acqua per circa 100 volte il suo peso.

Valori nutrizionaliper 100 g
valore energetico 846 / 202 kj / kcal
grasso 1,4 g
  di cui acidi grassi saturi 0,2 g
carboidrati 7,3 g
  di cui zucchero 0 g
proteine 4,5 g
sale 0,03 g
 
  • Ingredienti: farina di semi di carrube [1]
  1. da agricoltura biologica certificata

Allergeni - Privo di: Senza glutine, Senza latte
Forma : Polvere
Caratteristiche del prodotto: BIO, Vegan, Vegetariano, Fair trade
Consigli per l'uso
si scioglie in 3 min. a 80°C
Dieta Alimentare
Latto Ovo Vegetariani - senza Glutine -Dukan
Certificazioni
Bio EU
Scadenza
02/2025
Peso
200 gr

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