Guar in polvere

Calcio Idrossido E526 per uso alimentare 150 g

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5,95 €
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Calcio Idrossido E526  per uso alimentare indispensabile per la realizzazione degli shirataki

Confezione da g. 150 

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SHIRATAKI FATTI IN CASA

 

Ingredienti per ottenere 380 gr di pasta:

400 ml di acqua

25 gr di glucomannano (farina di konjac)

1,5 gr di idrossido di calcio  

1 cucchiaio di acqua (per sciogliere l’idrossido di calcio)

 

Mescolare rapidamente  la polvere di glucomannano nell’acqua fredda, se notate dei grumi utilizzare un frullatore o minipimer  

Lasciar riposare per 15 minuti in modo che si gelatinizzi.

Mettere nel microonde per 2 minuti alla massima potenza

Lasciare raffreddare l’impasto fino ad una temperatura di circa 35 gradi

Mescolare l’idrossido di calcio e un cucchiaio di acqua  in un bicchiere   

Unire l’idrossido all’impasto di glucomannano  freddo e mescolare per amalgamare i due composti fino a  formare una palla.

Trasferire l’impasto in uno schiacciapatate o una pressa per pasta

Pressare l’impasto e far cuocere gli spaghetti ottenuti in una pentola d’acqua quasi bollente per 25-30 minuti.

Scolare e sciacquare sotto l’acqua fredda.

Si possono consumare subito oppure conservare  in frigorifero, ricoperti di acqua in un contenitore ermetico.   

Ingredienti: Idrossido di Calcio

Packaging
Busta trasparente
Scadenza
07/2022
Peso
150 g
2017-07-04

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