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- Ad alto contenuto di proteine
- Ricca in fibre
- Vegan
- Ideali per mille ricette
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del prodotto
La farina di lupini è straordinariamente ricca di proteine (fino al 40%) e di fibra alimentare (30%) ha, invece, un basso contenuto di grassi (6%) e ha una bassissima quantità di amido, quindi, un basso indice glicemico.
Si ottiene dalla macinazione dei lupini essiccati e leggermente tostati. Viene utilizzata soprattutto per la preparazione di prodotti da forno, sia dolci che salati. Potete sostituire dal 10% al 30% della quantità totale di farina di una ricetta con la farina di lupini, in abbinamento alle altre farine senza glutine.
Può essere miscelata ad altre farine e impiegata per la preparazione casalinga del pane e di prodotti da forno (torte, muffins, plumcakes), per migliorare la morbidezza dell’impasto e la croccantezza della crosta. Può inoltre essere utilizzata per addensare salse, minestre e condimenti.
Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
Valore Energetico (Kcal): | 275 |
Proteine (%): | 38,24 |
Carboidrati sulla diff. (%): | 11,58 |
Grassi (%): | 8,44 |
Fibre (%): | 35,70 |
Sodio (g): | N.d |
Umidità (%) | 3,28 |
Ceneri (%) | 2,76 |
Alimento ideale ed essenziale se state seguendo una dieta a basso tenore di carboidrati e più proteica , come , per esempio le diete Dukan e Atkins.
Prodotto in uno stabilimento in cui si lavorano cereali con glutine.
- Dieta Alimentare
- Dieta Dukan
- Packaging
- INVOLUCRO DI CARTA PER USO ALIMENTARE . CERTIFICAZIONE HACCP
- Da consumarsi preferibilmente entro
- 05/2022
- Peso
- 500 gr
2019-02-02
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